تغليف التنفس - تغليف مفهوم جديد
إذا كنت ترغب في التأكد من بقاء المنتج طازجًا ولذيذًا قبل الأكل ، فيجب عليك استخدام طريقة مبتكرة للتحكم في عملية التمثيل الغذائي. يوفر نظام التعبئة والتغليف الآمن الطازج Multivac&طريقة تغليف ذات الغلاف الجوي المعدل والمتوازنة للتنفس (EMAP) لتحسين محتوى الأكسجين في العبوة بطريقة مستمرة وطبيعية ومستدامة. استخدمت Les Mara î chers d&# 39 ؛ Armor ، وهي جمعية تعاونية في بريتاني ، فرنسا ، هذه التقنية لتغليف الفاصوليا البيضاء (ما يسمى بـ" ؛ cocos de paimpol" ؛) في علبة الغلاف الجوي المعدلة التعبئة والتغليف ، وإطالة عمرها الافتراضي بنجاح.
قال فلوريان جوسلين ، المسؤول عن ابتكار المنتجات الجديدة في التعاونية:&مثل ؛ من أجل تلبية المستهلكين&# 39 ؛ الطلب الجاهز للأكل والطهي&مثل ؛ منتجات متعددة في واحد&مثل ؛ تصورنا فكرة استخدام عبوة الغلاف الجوي المعدلة لتعبئة هذا الفاصوليا البيضاء paimpol في عام 2020."؛&مثل ؛ ستتغير حالة المنتجات شبه الجافة بسرعة بعد قطفها ، لذا أصبح إيجاد مفهوم تغليف موثوق به هو التحدي الذي نواجهه.&مثل ؛
فكيف تحل هذه المشكلة؟ الجواب هو تغليف Freshsafe. تتضمن هذه العملية أغشية مثقبة مسبقًا ، أو أغشية مثقبة ميكانيكيًا على آلة التعبئة والتغليف Multivac ، والتي يمكن أن تضمن نفاذية الهواء التي يتم التحكم فيها ، والتي تتطابق أيضًا تمامًا مع الخصائص التنفسية للمنتجات الطازجة ، ويمكنها دائمًا الحفاظ على تركيز الأكسجين وثاني أكسيد الكربون الأكثر فائدة لمثل هذه المنتجات . يتم تحقيق هذا الغلاف الجوي المعدل والمتوازن للتنفس (EMAP) من خلال التفاعل بين تنفس المنتج والنفاذية المطلوبة للفيلم. يمكن تطبيق نظام التعبئة والتغليف Freshsafe&# 39؛ s على آلة تعبئة الغشاء المطاطة بالتشكيل الحراري ، وآلة تغليف وختم الدرج وآلة تغليف الفراغ.
بفضل نظام التثقيب الدقيق Freshsafe ، يحتفظ المنتج بجميع الميزات الحسية في العبوة. بالإضافة إلى الحفاظ على النضارة والشهية ، فإن مدة صلاحيتها أفضل أيضًا من منتجات التعبئة والتغليف الأخرى. وهذا يعني أنه يوفر مزيدًا من الراحة لسلسلة التوريد وفرصة أفضل لمنتجي الدروع لتسويق منتجاتهم الطبيعية عالية الجودة.